Szukacie pomysłu na zdrową kolację? Co można, a czego stanowczo nie wolno? Kiedy najlepiej ją jeść? Dzisiaj obalimy kilka mitów i podzielimy się z wami pomysłami na zdrową, lekką oraz smaczną kolację z selerem naciowym. Dzięki naszym przepisom zadbacie o linię, dostarczycie organizmowi mnóstwa witamin, po prostu poczujecie się świetnie. Gotowi? Zaczynamy!

 

PORA NA KOLACJĘ

Często mówi się, że kolację należy zjeść najpóźniej do godziny osiemnastej. Niektórzy w ogóle z niej rezygnują, wychodząc z założenia, że w ten sposób szybciej schudną. Nic bardziej mylnego! Dla zdrowia i dla idealnej wagi nasz organizm potrzebuje regularnych, zbilansowanych posiłków. Głodówki nierzadko kończą się podjadaniem, przechodzimy wtedy w tryb odkładania zapasów i gromadzenia zbędnych kilogramów. Jak się przed tym ustrzec?

Kolację powinniśmy sobie zaplanować na dwie-trzy godziny przed snem. Jeżeli zatem na ogół kładziemy się około północy, na ostatni posiłek możemy sobie pozwolić nawet o godzinie dwudziestej pierwszej albo dwudziestej drugiej. Dzięki temu unikniemy wahań poziomu glukozy we krwi oraz napadów wilczego głodu, będzie nam się lepiej spało i obudzimy się wypoczęci.

 

SELER NACIOWY NA DOBRY SEN

 

Co zjeść na kolację? Najlepiej coś pożywnego, ale przy tym lekkostrawnego. Wieczorem warto zrezygnować z tłustych, smażonych potraw, jednak wbrew obiegowej opinii nie musimy też unikać węglowodanów złożonych (otręby, pełne zboża, ryż, kasze), ani tym bardziej produktów białkowych (mięso, ryby, jaja, mleko, jogurty naturalne, twarogi). Bazę posiłku powinny stanowić warzywa – według nowej piramidy żywienia to właśnie dzięki nim zachowamy na dłużej zdrowie, kondycję i dobre samopoczucie, dobrze więc, żeby jak najczęściej gościły w naszym jadłospisie. Minimum w pięciu porcjach dziennie!

Na kolację polecamy na przykład buraka, pomidory, paprykę i oczywiście warzywa zielone – brokuły, ogórki, szpinak, jarmuż, seler naciowy. To prawdziwa witaminowa bomba, źródło dobrego samopoczucia i młodości. W selerze naciowym znajdziemy między innymi witaminę B, która reguluje funkcjonowanie układu nerwowego i pomaga się zregenerować, minerały oraz olejki eteryczne, poprawiające jakość snu.

 

SAŁATKI, CZYLI DLA KAŻDEGO COŚ DOBREGO

Szybkim i zdrowym pomysłem na kolację są różnego rodzaju sałatki – ze szpinakiem, rukolą albo kapustą jako podstawą, wypełnione ulubionymi warzywami, z dodatkiem jajka, białego mięsa albo ryb, posypane grzankami, ziarnami i kiełkami. Taką sałatkę można skomponować na mnóstwo sposobów, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie. Co powiecie na przykład na sałatkę z selerem naciowym, żurawiną i jabłkiem? Jej przygotowanie jest bardzo proste. Zaczynamy od opłukania i wysuszenia szpinaku, później dorzucamy pokrojone w plasterki jabłko, grejpfruta, seler naciowy, żurawinę, orzechy włoskie oraz ser feta. Dressing mieszamy w słoiczku – potrzebujemy do niego miodu, odrobinę octu, oliwę z oliwek, sól, pieprz i szczyptę słodkiej papryki. Sałatka jest chrupiąca, aromatyczna, soczysta, idealna na przykład na jesienne wieczory i poprawę odporności – w końcu seler naciowy to spora dawka witaminy C, żurawina jest naturalnym lekiem na przeziębienie, a zawarte w orzechach włoskich dobre kwasy tłuszczowe omega wspierają nasz układ immunologiczny.

Na selerowym facebooku znajdziecie więcej przepisów na fantastyczne, łatwe do zrobienia sałatki, między innymi z serem bałkańskim, trzema rodzajami fasoli albo makaronem i winogronami. Spróbujcie i dajcie znać, jak wam smakowały.

ROZGRZEWAJĄCA ZUPA NA KOLACJĘ

Innym świetny pomysłem na kolację, szczególnie jesienią i zimą, będzie rozgrzewająca zupa – lekkostrawna, pożywna, ale nie tłusta, niskokaloryczna, a przy tym pełna witamin. Ważne tylko, żeby nie gotować warzyw zbyt długo i korzystać z domowych bulionów, bez dodatku sztucznych kostek rosołowych.

Coraz większą popularnością cieszą się zupy kremy, na przykład z pietruszki, kalafiora, cukinii, marchewki, dyni albo naszego warzywa do zadań specjalnych – selera naciowego. Ulubione warzywa wystarczy podgotować, zblendować i doprawić. Zupę krem możemy podawać z łyżką gęstego jogurtu naturalnego albo serka ricotta, posypaną orzeszkami pinii, nasionami dyni i słonecznika, z garścią rukoli, ziarnami granatu, płatkami migdałowymi i grzankami ze skarmelizowanym, słodko-pikantnym selerem naciowym.

KOLACJA DLA SPORTOWCA

Jeżeli uprawiasz sport i intensywnie ćwiczysz, twoja kolacja może, a nawet powinna być równie kaloryczna jak obiad. Warto, żeby opierała się na węglowodanach złożonych, które pozwolą odbudować zasoby glikogenu w mięśniach i dodadzą ci energii. Równie ważne jest źródło zdrowego białka. Na kolację sportowca świetnie nada się na przykład pieczona ryba z brązowym ryżem, tofu z warzywami, omlet z białek, kurczak w sosie pieprzowym z komosą ryżową albo tabueleh z selerem naciowym i zatarem, czyli potrawa kuchni libańskiej na bazie kaszy bulgur, z dodatkiem mieszanki charakterystycznych przypraw (zmielony sumak, prażony sezam, tymianek, majeranek, oregano). Po takiej kolacji z energią podejdziemy do nawet najtrudniejszego treningu!

KLASYCZNA KANAPKA W NOWYM WYDANIU

Na kolację możemy też zjeść… kanapkę. Tylko dobrze, zdrowo skomponowaną, koniecznie na pełnoziarnistym pieczywie albo chlebie własnego wypieku. Przygotowanie własnego chleba nie jest wcale tak trudne, jak mogłoby się wydawać, a efekty końcowe naprawdę zachwycają. Gwarantujemy, że kiedy już raz zasmakujecie w domowym pieczywie, nie będziecie chcieli jeść żadnego innego. Na początek mamy dla was prosty przepis na chleb z selerem naciowym, podsmażaną cebulką oraz serem.

Do kromki takiego domowego pieczywa zamiast masła użyjcie na przykład rozgniecionego awokado albo pieczonego czosnku. Smaku i zdrowia doda kanapce również samodzielnie zrobione pesto (z tego przepisu), hummus z selerem naciowym i szczypiorkiem albo pasta jajeczna. Jaki widzicie, kanapki wcale nie muszą być nudne i zwykłe. Mogą być za to super zdrowe.

Smacznego!

Kolacja z selerem naciowym – przepisy i inspiracje

Szukacie pomysłu na zdrową kolację? Co można, a czego stanowczo nie wolno? Kiedy najlepiej ją jeść? Dzisiaj obalimy kilka mitów i podzielimy się z wami pomysłami na zdrową, lekką oraz smaczną kolację z selerem naciowym. Dzięki naszym przepisom zadbacie o...

Najlepsza domowa pizza z selerem naciowym

Jaką pizzę lubicie najbardziej? Włoską, na cieniutkim i chrupkim spodzie? Puszystą amerykańską? Z sosami czy oliwą? Możliwości jest wiele, każda równie smaczna i kusząca. Dzisiaj zdradzimy wam nasze pomysły na wspaniałą domową pizzę – z selerem naciowym i...

25 pomysłów na seler naciowy / przepisy

25 pomysłów na seler naciowy   Często pytacie, co zrobić z selera naciowego? Do jakich potraw będzie pasował? Jak go przyrządzać? Postanowiliśmy zebrać w jednym miejscu nasze najlepsze przepisy i pokazać wam, że seler naciowy jest bardzo wszechstronnym...

Sałatka z tuńczyka, selera naciowego i ogórka

Sałatka z tuńczyka i ogórka 2 10 minut Czego potrzebujesz? Puszka tuńczyka w sosie własnym 2 łodygi selera 1/3 ogórka 1/2 czerwonej cebuli 1/2 limonki 1 łyżka prawdziwego majonezu sól pieprz Jak przyrządzić: Tuńczyka odsączyć z zalewy i...
Rzodkiewkowa Krwawa Mary

Rzodkiewkowa Krwawa Mary z selerem naciowym

Rzodkiewkowa Krwawa Mary Przepyszny przepis na Krwawą Mary z pałeczkami selera. Przepis można modyfikować według uznania. Dodatek w postaci rzodkiewki, zanurzonej w soku z limonki, stanowi naprawdę ciekawą alternatywę dla klasycznego drinka. 4 5 minut brak...

Chrupiąca sałatka z selerem naciowym i jabłkiem

Chrupiąca sałatka z selerem naciowym i jabłkiem 4 10 minut Czego potrzebujesz? 4 szklanki posiekanego selera naciowego 1 średnie jabłko pokrojone w kostkę 2 szkl. rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w...

Spring rolls z selerem naciowym z sosem z masła orzechowego

Spring rolls z sosem z masła orzechowego 1 20 minut Czego potrzebujesz? 4 arkusze papieru ryżowego 1/2 marchewki 2 łodygi selera naciowego szczypiorek 1/2 ogórka Garść liści sałaty i szpinaku 1/2 papryki Sos: 2 łyżeczki miodu 4 łyżeczki masła...

Jesienna chrupiąca sałatka z selerem naciowym, jabłkiem i żurawiną

Jesienna chrupiąca sałatka z selerem, jabłkiem i żurawiną Czego potrzebujesz? Paczka świeżego szpinaku łodygi selera naciowego 3/4 szkl. żurawiny zielony grejpfrut lub 2 mandarynki 1 duże chrupiące jabłko 1 łyżeczka soku z cytryny 1/3 szkl....
Wrapy z selera naciowego i szynki parmeńskiej

Wrapy z selera naciowego i szynki parmeńskiej

Wrapy z selera naciowego i szynki parmeńskiej 4 - 6 (tworzy 12 pałeczek) 10 minut 20 minut Będziesz potrzebował: 200 g twarożku z ziołami 12 plastrów szynki parmeńskiej seler naciowy Jak przyrządzić: Rozgrzej piekarnik do 190°C Nafaszeruj seler...

Krewetki z selerem naciowym

Krewetki z selerem naciowym 4 30 minut Czego potrzebujesz? • 2 łyżki oleju • 1 szkl. Cebuli pokrojonej w drobną kostkę • 1 szkl. Posiekanego selera • 1 szkl. Papryki pokrojonej w kostkę • 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę • 1 łyżeczka...

Fasolada- grecka zupa z selerem naciowym i fasolą

Fasolada- grecka zupa z fasoli i selera 4 30 minut Czego potrzebujesz? Oliwę z oliwek 1 dużą cebula 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 2 ząbki czosnku 4 łodygi selera naciowego 1 łyżeczkę oregano 1 listek laurowy 4 szkl. bulionu 3 puszki...
Steki z tuńczyka ze słodko-kwaśnym selerem naciowym

Steki z tuńczyka z selerem naciowym w sosie słodko-kwaśnym

Steki z tuńczyka ze słodko-kwaśnym selerem naciowym 4 - brak Będziesz potrzebował: 4 świeże steki z tuńczyka 2 selery (serca), opłukane i posiekane 1 średnia cebula, drobno posiekana 2 łyżki oliwy z oliwek 3 posiekane pomidory, bez skórki i...

Nadziewany seler naciowy na 3 sposoby

Seler nadziewany na 3 sposoby Aby przyrządzić te pyszne i szybkie przekąski potrzebujesz przede wszystkim pęczek selera naciowego. Poniżej znajdziesz trzy warianty smakowe.   *To danie można modyfikować wedle tego co masz akurat w swojej kuchni!  Jeżeli...

Pozostając na stronie, zgadasz się na używanie plików cookies Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close