W upalne dni nasz organizm traci więcej wody, soli mineralnych, mikro i makroelementów. Niedobory możemy uzupełnić, sięgając po domowej roboty soki, koktajle albo wody smakowe z selerem naciowym. To świetne źródło między innymi potasu, wapnia, magnezu i żelaza. Sprawdź nasze pomysły na orzeźwiające napoje!

NATURALNE ELEKTROLITY

Dietetycy mówią, że każdego dnia powinniśmy dostarczać naszemu organizmowi przynajmniej dwa litry płynów. W upały – nawet więcej. Szczególnie polecana jest woda (średnio lub wysokozmineralizowana), soki warzywne, warzywno-owocowe, koktajle oraz smoothie, bogate w witaminy, składniki odżywcze i elektrolity: sód, potas, wapń, magnez. Elektrolity odpowiadają za regulowanie gospodarki wodnej organizmu i przewodzenie impulsów nerwowych, są niezbędne dla właściwego funkcjonowania naszego mózgu, serca oraz mięśni.

Elektrolity znajdziemy na przykład w soku z selera naciowego. Nasze warzywo do zadań specjalnych to między innymi źródło potasu, przeciwutleniaczy, witaminy C oraz kwasu foliowego. Dzięki wysokiej zawartości wody i błonnika seler naciowy doskonale gasi pragnienie, a do tego zaspokaja głód i na długo zapewnia uczucie sytości. Wytrawny, lekko pikantny sok z selera naciowego będzie świetnie smakował zarówno sam, jak i z dodatkami: sokiem z pomidorów, ogórkami, jabłkiem, imbirem albo cytryną.

PORCJA WARZYW

W gorące dni często nie mamy apetytu i jemy mniej. Dobrym rozwiązaniem tego problemu są orzeźwiające, a przy tym pożywne i sycące koktajle oraz smoothie. To zdrowa, lekka przekąska w sam raz na lato. Zwłaszcza że według najnowszej, uaktualnionej przez specjalistów piramidy żywieniowej podstawę naszego jadłospisu powinny stanowić właśnie warzywa i owoce, spożywane na przykład w postaci soków. W ten sposób nie tylko uzupełniamy płyny w organizmie, ale też dostarczamy sobie mnóstwa cennych substancji mineralnych i bioaktywnych. Co ważne, domowej roboty koktajle nie zawierają substancji konserwujących, barwników czy sztucznych dodatków.

Jak przygotować taki orzeźwiający, pożywny koktajl? Wystarczy zblendować kilka plastrów ananasa, ogórek, dwie obrane łodygi selera naciowego, banana, brzoskwinię, sok z jednej cytryny, starty świeży imbir – i cieszyć się niepowtarzalnym smakiem. Cały przepis na żółty koktajl z ananasem i selerem naciowym znajdziesz na selerowym facebooku. Koniecznie wypróbuj też nasze pomysły na soczyście zielone smoothie z selera naciowego, jabłka i kolendry oraz różowy miks truskawek, limonki i selera naciowego.

DOOKOŁA ŚWIATA

Pomysłów na orzeźwiające i pożywne napoje możemy również szukać w kuchniach świata: w Hiszpanii podczas upałów popularna jest horchata (z cibory jadalnej, wody i cukru), w Egipcie karkade (herbata z hibiskusu), w Turcji aryan (napój na bazie kefiru), w Indiach zaś lassi (ze zmiksowanego na gładko jogurtu, wody i ostrych przypraw). Tradcyjne lassi przyrządza się na słono i ostro, jednak w Europie i Stanach Zjednoczonych coraz większą popularność zyskują jego słodkie wariacje – z mango, wodą różaną, cytrusami albo truskawkami.

Lubisz zdrowe słodkości? Na pewno przypadnie ci do gustu mango lassi (z obranego ze skórki, pokrojonego i zmiksowanego mango z dodatkiem gęstego jogurtu, wody, syropu klonowego, cukru i kardamonu) albo lassi truskawkowe (z kefiru, mleka kokosowego, miodu, lodu i truskawek). My jednak najbardziej lubimy tradycyjne, pikantne chilli lassi albo seler lassi z młodymi ogórkami oraz listkami mięty.

WODY SMAKOWE

Z kolei z Meksyku pochodzi agua fresca, czyli po prostu „świeża woda” z różnymi owocowymi i warzywnymi dodatkami. Pyszne agua fresca sporządzimy na przykład z selera naciowego, wody kokosowej i limonek, ogórków, agrestu, melonów czy arbuzów.

Agua fresca w przygotowaniu jest trochę podobna do naszych klasycznych lemoniad – większość przepisów wymaga zagotowania syropu z wody i cukru. Jeżeli nie masz ochoty w ciepły dzień stać przy kuchence, spróbuj przyrządzić domową wodę smakową. To zdrowszy i smaczniejszy odpowiednik kolorowych napojów ze sklepu. Co więcej – taka domowa woda smakowa jest bardzo prosta w wykonaniu. Wystarczy drobno pokroić ulubione warzywa, owoce i zioła, zalać je wodą i wstawić do lodówki na kilka lub kilkanaście godzin. Gotowe!

SELER NACIOWY NA ORZEŹWIENIE

Jakich składników użyć do domowej wody smakowej? Na przykład cytrusów, arbuza, winogron, jagód, miodów, różnych ziół i herbat. Wbrew pozorom wody smakowe możemy też przyrządzać na wytrawnie – z warzyw, imbiru i intensywnych przypraw. W tej wersji będą jeszcze bardziej orzeźwiające! Nie wierzysz? Skosztuj wody smakowej z selera naciowego, gruszek, cytryny i rozmarynu. Warzywa i owoce pokrój w plastry, zalej wodą mineralną i wstaw do lodówki. Pij po schłodzeniu.

CZEGO UNIKAĆ?

Domowe soki z warzyw, koktajle, smoothie i wody smakowe pomogą nam przetrwać najgorsze upały – orzeźwią, odżywią i dodadzą energii do działania. W gorące dni powinniśmy za to unikać alkoholu (rozszerza naczynia krwionośne i zmniejsza wydolność układu krążeniowego), kawy (podnosi ciśnienie i wypłukuje z organizmu potas), mocnej herbaty (zawarta w niej teina działa bardzo podobnie do kofeiny), coca-coli oraz napojów energetycznych (zaburzają naszą gospodarkę gospodarkę wodno-elektrolitową). Podczas wysokich temperatur warto też unikać zbyt silnej ekspozycji na słońce i po prostu uważać – na siebie i na innych.

Nie dajcie się upałom!

 

10 pomysłów na zupy z selerem naciowym. Zdrowe przepisy na każdą okazję

Szukacie pomysłu na lekki lunch? Pyszny obiad? Zaskakującą kolację? Dobrze trafiliście. Dzisiaj mamy dla was dziesięć prostych przepisów na zupy z selerem naciowym, które świetnie sprawdzą się na mniejszy i większy głód. Będzie smacznie, czasem klasycznie,...

Czas na dietę! Przepisy z selerem naciowym na dobry początek odchudzania

Chcecie zrzucić zbędne kilogramy? Poczuć się lepiej we własnym ciele? Zadbać o zdrowie, kondycję i samopoczucie? Dzisiaj podpowiemy wam, jak skutecznie rozpocząć odchudzanie, na co zwrócić uwagę i dlaczego warto planować codzienny jadłospis. Dzięki naszym...

Dieta cukrzycowa. Zdrowe przepisy z selerem naciowym dla diabetyków

Chyba większości z nas dieta cukrzycowa kojarzy się z ograniczeniami. Wbrew pozorom nie musi być jednak nudna i nieciekawa. Jak więc jeść zdrowo, a przy tym smacznie i różnorodnie? Na co powinni zwracać uwagę diabetycy? Dlaczego warto włączyć seler naciowy...

Lemoniada z selerem naciowym

Lemoniada z selerem naciowym 10 minut Czego potrzebujesz? 2 łodygi selera naciowego 1 jabłko 1 cytryna 1 pomarańcza 1 ogórek  świeża mięta woda mineralna Jak przyrządzić: Wszystkie warzywa i owoce obieramy, wydrążamy pestki z cytryny, jabłka i pomarańczy,...

Ryba po tajsku z selerem naciowym

Ryba po tajsku z selerem 4 35 minut Czego potrzebujesz? 4 filety dorsza lub innej ryby o białym mięsie Garść świeżej bazylii 2 łodygi selera naciowego 3 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 2 łyżki oliwy Sos: 4 łyżeczki sosu ostrygowego 4 łyżki...

Warzywa w ajvarze z selerem i kaszą

Warzywa w ajvarze z selerem i kaszą 1 30 15 Będziesz potrzebował: Oliwa z oliwek 4g Cukinia 112g Papryka czerwona 75g Seler naciowy 90 Ajvar 175 Kasza orkiszowa 50 Jak przyrządzić: Kasze ugotuj wg przepisu na opakowaniu Warzywa wyszoruj, nie...

Burger z kurczaka i salsa z selera naciowego

Burger z kurczaka z salsą z selera 3 35 minut Czego potrzebujesz? ½ kg mielonego mięsa drobiowego 2 łyżki ostrego sosu chilli 1/4 szkl. drobno posiekanej cebuli 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 jajko 1/2 szkl. bułki tartej 3...

Sałatka tajska z selerem naciowym

Sałatka tajska 1 10 minut Czego potrzebujesz? 4 łodygi selera naciowego 1 łodyga cebuli dymki lub ½ czerwonej cebuli ½ papryczki chilli Garść liści kolendry 1 mała marchewka Garść orzeszków ziemnych Sos: 1 łyżka oleju ryżowego 1 łyżka soku z...
Dip o smaku sera Cheddar z kawałkami selera naciowego

Serowy dip z selerem naciowym

Dip o smaku sera Cheddar z kawałkami selera naciowego 4 - 6 10 minut brak Będziesz potrzebował: 2 selery naciowe (serca), opłukane 75 g dojrzałego sera cheddar, drobno startego 100 g miękkiego sera 4 łyżki jogurtu greckiego 2 cebulki dymki,...

Jesienna chrupiąca sałatka z selerem naciowym, jabłkiem i żurawiną

Jesienna chrupiąca sałatka z selerem, jabłkiem i żurawiną Czego potrzebujesz? Paczka świeżego szpinaku łodygi selera naciowego 3/4 szkl. żurawiny zielony grejpfrut lub 2 mandarynki 1 duże chrupiące jabłko 1 łyżeczka soku z cytryny 1/3 szkl....

Jesienna sałatka makaronowa z selerem naciowym, orzechami i winogronami

Jesienna sałatka makaronowa z selerem naciowym, orzechami i winogronami 4 20 minut Czego potrzebujesz? 1/2 opakowania makaronu kokardki 3 szkl. mięsa z pieczonego kurczaka (lub filet usmażony w ulubionych przyprawach) 1 szkl. czerwonych...

Ryba w zalewie octowej z selerem naciowym

Ryba w zalewie octowej z selerem naciowym 4 55 minut Czego potrzebujesz? 1 kg fileta z białej ryby 3 łodygi selera naciowego czerwona cebula zielona papryka marchew jajko mąka szklanka mleka sól i pieprz do smaku olej 4 łyżki octu lub sok z...

Stir Fry z selera naciowego i marchewki

Stir Fry z selera i marchewki Czego potrzebujesz? 2 selery naciowe (serca), opłukane 75 g dojrzałego sera cheddar, drobno startego 100 g miękkiego sera 4 łyżki jogurtu greckiego 2 cebulki dymki, drobno posiekane Świeżo zmielony czarny pieprz ...

Pozostając na stronie, zgadasz się na używanie plików cookies Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close