Porcje: 10
wegetariańskie gołąbki (nadziewane kaszą z selerem i kalafiorem)
SKŁADNIKI:
1 główka kapusty gołąbkowej 1 mała główka kalafiora 1 cebula 2 łodygi selera naciowego ½ szklanki kaszy jęczmiennej (do ugotowania) 2 łyżki sosu sojowego Sól, pieprz 1 jajko Kilka łyżek „błyskawicznych” płatków owsianych lub bułki tartej
PRZYGOTOWANIE
Z kapusty delikatnie oderwij liście, a następnie krótko obgotuj we wrzątku. Odłóż. Kalafior ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Na patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę i seler, dodaj różyczki kalafiora. Pod koniec smażenia dopraw sosem sojowym. W misce połącz ugotowaną kaszę, małe cząstki kalafiora, cebulę, seler, jajko i płatki. Wymieszaj, dopraw do smaku, odstaw na kwadrans, żeby płatki napęczniały. Farsz zawijaj w liście kapusty. Gotowe gołąbki ułóż w naczyniu do zapiekania i wstaw do pieca na ok. 45 minut w temp. 180 stopni C. Gotowe gołąbki możesz podawać np. z sosem pomidorowym lub koperkowym.
