Po zimie często jesteśmy zmęczeni, osłabieni i podatni na infekcje. Czasem mamy suchą skórę, łamliwe paznokcie albo matowe włosy. Wszystko to wynika z zimowej diety, ubogiej w świeże warzywa i owoce. Na wiosnę warto więc oczyścić organizm, zregenerować się i zasilić dawką skoncentrowanej energii. Jak to zrobić? Wypróbujcie nasze przepisy z selerem naciowym – to prawdziwa witaminowa bomba, najlepszy zastrzyk nowych sił na wiosnę.

JAK WALCZYĆ Z PRZESILENIEM WIOSENNYM?

Problemy z koncentracją, apatia, przemęczenie, skłonność do przeziębień, ogólne obniżenie nastroju – to tylko niektóre z objawów przesilenia zimowego. Jeżeli dopadło i was, koniecznie przyjrzyjcie się swojemu codziennemu menu i zastanówcie się, czy zapewniacie organizmowi wystarczająco dużo witamin oraz minerałów. Ich najlepszym źródłem są warzywa i owoce. Wśród tych bardzo bogatych w cenne składniki odżywcze na pewno można wymienić nasze warzywo do zadań specjalnych – seler naciowy. Znajdziecie w nim między innymi mnóstwo witamin (A, C, E, B), kwas foliowy, magnez, potas i cynk.

Dlaczego witaminy i minerały są tak ważne? Jak działają w praktyce? Już wyjaśniamy. Witamina A pomaga budować odporność i chroni przed infekcjami, zwłaszcza dróg oddechowych. Do tego poprawia kondycję skóry, włosów oraz paznokci. Dostarczy jej nam nie tylko seler naciowy, ale też na przykład pomidory, sałata, szpinak czy marchewka. Witamina C jest antyoksydantem, ma właściwości bakteriobójcze, ułatwia gojenie się ran. Najwięcej znajdziemy jej w natce pietruszki, czarnej porzeczce, cytrusach i papryce. Witamina E to silny przeciwutleniacz, hamujący procesy starzenia się komórek, z kolei witaminy z grupy B wspierają produkcję przeciwciał i czerwonych krwinek. Naszemu organizmowi niezbędne są też minerały, na przykład magnez (który wspiera działanie mózgu oraz układu nerwowego), cynk (chroni przed wolnymi rodnikami) czy potas (regulujący pracę serca i innych mięśni).

CZAS NA NOWALIJKI

Wszystkie te witaminy i minerały znajdziecie w selerze naciowym, a także w wielu innych warzywach i owocach. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) to właśnie one powinny stanowić podstawę naszej diety. Po warzywa i owoce warto sięgać bez względu na porę roku, wyjątkowo jednak na wiosnę, kiedy potrzebujemy zastrzyku energii, a w sklepach i na targach pojawiają się pierwsze nowalijki: rzodkiewki, młode marchewki, ogórki, seler naciowy.

Warzywa możemy pokroić w słupki i chrupać samodzielnie albo na przykład z hummusem czy dipem selerowym ze szczypiorkiem i czosnkiem . W takiej formie warzywa sprawdzą się zarówno jako dodatek do posiłku, jak i samodzielna przekąska – idealna do pracy, szkoły, na spotkanie z przyjaciółmi, seans filmowy i podróże.

SELEROWY DETOKS NA WIOSNĘ

Prostym i szybkim sposobem na zastrzyk energii będą też różnego rodzaju soki, koktajle oraz smoothie na bazie selera naciowego. To świetny pomysł na wiosenny detoks organizmu. Dzięki wysokiej zawartości błonnika nasze warzywo do zadań specjalnych oczyszcza organizm, poprawia metabolizm i usuwa szkodliwe produkty przemiany materii.

My szczególnie polecamy smoothie  z selerem naciowym, ogórkiem, jabłkiem, kiwi i cytryną. Składniki wystarczy umyć, osuszyć, obrać i pokroić, a na koniec wrzucić do sokowirówki albo blendera i zmiksować. To oczywiście tylko przepis bazowy, który warto, a nawet trzeba modyfikować wedle własnych upodobań, smaku i potrzeby chwili. Macie akurat pod ręką banany? Szpinak? Jarmuż? Inne sezonowe pyszności? Śmiało dodajcie je do smoothie z selera naciowego. Jeżeli lubicie odrobinę słodyczy, całość doprawcie łyżeczką miodu, syropem z agawy albo syropem klonowym. Tak przygotowane smoothie będzie zdrowe, pełne witamin, energetyzujące, ale też po prostu smaczne.

Na naszym Facebooku znajdziecie też inne pomysły na pyszne koktajle i soki, na przykład żółty shake z selerem naciowym, ananasem i brzoskwinią  oraz optymistycznie różowy miks z truskawkami i bananem  Który przepis najbardziej przypadł wam do gustu?

SAŁATKA NA WIOSENNĄ ENERGIĘ

Po oczyszczaniu czas na kompleksowe odżywienie organizmu. Odpowiednio zbilansowany jadłospis pomoże nam nie tylko zadbać o zdrowie, ale też korzystnie wpłynie na samopoczucie oraz wygląd. Odpowiednio zbilansowany, czyli przede wszystkim oparty na świeżych, sezonowych warzywach. Wbrew pozorom przygotowanie takiego posiłku wcale nie jest trudne czy czasochłonne. Najlepszą i najszybszą opcją dla zapracowanych będą pełne kolorów, smaków i energii sałatki – na przykład z selerem naciowym, groszkiem i rzodkiewką , chrupiącym jabłkiem i słonecznikiem albo w wersji pikantnej z papryczkami pepperoni oraz awokado.

Przy przygotowywaniu sałatki warto pamiętać o kilku podstawowych zasadach. Na pewno będziemy potrzebować bazy – może to być kasza, makaron, ryż, ale też nasza ulubiona zielenina, szpinak, roszponka czy rukola. Do bazy dodajemy warzywa i owoce (seler naciowy, pomidory, paprykę, ogórki, jabłka itp.), źródło białka (mięso, tofu, jaja, rośliny strączkowe, nabiał), zdrowe tłuszcze (oleje roślinne, oliwa, orzechy, awokado) oraz dressing (na przykład klasyczny winegret). Dla podbicia smaku na koniec sałatkę posypujemy kiełkami, siemieniem lnianym, pestkami, nasionami albo grzankami – tak, jak smakuje nam najbardziej. Sałatka skomponowana wedle tych zasad dostarczy organizmowi całej gamy cennych składników odżywczych, mikro- i makroelementów.

GOTOWI NA WIOSNĘ

Wiosna to dobry moment i motywacja, żeby lepiej przyjrzeć się temu, co trafia na nasz talerz. Czy jemy odpowiednio dużo warzyw i owoców? Zwracamy uwagę na jakość posiłków? A może nie przywiązujemy wagi do tego, czego potrzebuje nasz organizm? Czego potrzebujemy my sami? Wykorzystajcie ten moment dla siebie i dla swojego zdrowia. Nie dajcie się wiosennemu przesileniu – dbajcie o siebie, o swoją odporność, żeby w pełni cieszyć się piękną pogodą, pierwszymi promieniami słońca i przyrodą budzącą się do życia.

Seler Naciowy – wegetariański składnik doskonały

Warzywa zamiast mięsa, czyli źródła białka w kuchni roślinnej – przepisy z selerem naciowym Czy dieta wegetariańska może być bogata w białko? Pełnowartościowa? Zdrowa? Jeżeli też zadajecie sobie te pytania, dobrze trafiliście. Dzisiaj wspólnie poszukamy odpowiedzi,...

Wiosenne przywitanie z brokułem Bimi®

Wiosna jest doskonałym momentem na wprowadzenie do naszej diety nowych elementów - doskonałą propozycją jest zielony znajomy selera naciowego - brokuł Bimi® Powszechnie wiadomo, że brokuł jest jednym z najzdrowszych warzyw, które można dodać do swojej diety. Brokuł...

Co sztuczna inteligencja mówi nam o Selerze Naciowym?

Sztuczna Inteligencja (AI) ma ogromny wpływ na nasze życie, zarówno w dziedzinach prywatnych, jak i zawodowych.  Rozwój nowych technologii.AI jest jednym z głównych motorów napędowych rozwoju nowych technologii, takich jak autonomiczne pojazdy czy robotyka. Dzięki...
Sycący dip z kawałkami selera naciowego

Sycący dip z selera naciowego

Sycący dip z kawałkami selera naciowego 4 10 minut plus czas namaczania brak Będziesz potrzebował: 2 selery naciowe (serca), opłukane 50 g wiórków kokosowych 240 ml gorącej wody 5 łyżek chrupiącego masła orzechowego 1 łyżka jasnego sosu...

Mojito z selerem naciowym

Selerowe mojito Czego potrzebujesz? 1 łodygę selera naciowego 1/3 ogórka Łyżeczkę brązowego cukru Garść liści świeżej mięty 250 ml wody gazowanej Jak przyrządzić: Selera i ogórka kroimy w plasterki i wrzucamy do wysokiej szklanki. Dodajemy...

Włoska zupa z pulpecikami i selerem naciowym

Włoska zupa z pulpecikami 4 35 minut Czego potrzebujesz? Pulpeciki 1 kg mięsa mielonego wieprzowo- wołowego 1/2 szkl. Bułki tartej 1 łyżeczka suszonej pietruszki 1 łyżeczka suszonej bazylii 1 łyżeczka suszonego oregano 1 jajko 1/2 szkl. tartego...

Krewetki z selerem naciowym

Krewetki z selerem naciowym 4 30 minut Czego potrzebujesz? • 2 łyżki oleju • 1 szkl. Cebuli pokrojonej w drobną kostkę • 1 szkl. Posiekanego selera • 1 szkl. Papryki pokrojonej w kostkę • 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę • 1 łyżeczka...

Ryba w marynowanych warzywach z selerem naciowym

Ryba w marynowanych warzywach z selerem naciowym 2 10 minut + odstawić na godzinę do zamarynowania   15-20 minut Będziesz potrzebował: 1 kg filetów z ryby 2 cebule czerwone Mix papryki (czerwona, żółta i zielona) 3 łodygi selera naciowego...

Makaron w kremowym sosie grzybowo-selerowym

Makaron w kremowym sosie grzybowo-selerowym Praktycznie od końca sierpnia w lasach zaczynają pojawiać się grzyby. To nie lada gratka dla amatorów leśnych aromatów. ?? Sposobów na ich przyrządzenie jest mnóstwo. My polecamy Waszej uwadze nasz...

Nadziewany seler naciowy na 3 sposoby

Seler nadziewany na 3 sposoby Aby przyrządzić te pyszne i szybkie przekąski potrzebujesz przede wszystkim pęczek selera naciowego. Poniżej znajdziesz trzy warianty smakowe.   *To danie można modyfikować wedle tego co masz akurat w swojej...

Wolnogotowane Chow Mein z selerem naciowym

Wolnogotowane Chow mein 2 10 minut 60 minut Czego potrzebujesz? 1 łyżeczkę oleju Filet z kurczaka 4 marchewki 4 cebulki dymki 3 łodygi selera naciowego 1 szklankę bulionu 1 łyżeczkę cukru 1/3 szkl. sosu sojowego 1/4 płatków chilli 1/4 łyżeczki...
Sałatka z selera naciowego, rzodkiewki, jabłka i sera pleśniowego

Sałatka z selera naciowego, rzodkiewki, jabłka i sera pleśniowego

Sałatka z selera naciowego, rzodkiewki, jabłka i sera pleśniowego 2 10 minut brak Będziesz potrzebował: 3 pałeczki selera 1 jabłko odmiana Pink Lady 4 rzodkiewki 150 g sera Dolcelatte 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich 1 łyżka oliwy z oliwek...

Kurczak z selerem naciowym w sosie pieprzowym

Kurczak w sosie pieprzowym z selerem 4 35 minut Czego potrzebujesz? 1 kg mięsa kurczaka bez kości (np. Mięso z udek) ½ łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej 2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu Sól Cebula 2 szklanki posiekanego selera...

Pozostając na stronie, zgadasz się na używanie plików cookies Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close