Warzywa podpiekane, nadziewane, marynowane, do tego szaszłyki, sosy domowej roboty, desery owocowe – na grillu przyrządzicie wiele zdrowych, a przy tym pysznych potraw. W dodatku zrobicie to szybko, łatwo i przyjemnie. Nie wierzycie?  Wypróbujcie nasze przepisy z selerem naciowym i przekonajcie się sami. Gwarantujemy pełnię smaku oraz aromatu!

WRZUĆ WARZYWA NA RUSZT

Grill zazwyczaj nie kojarzy nam się ze zdrowym odżywianiem. Czy słusznie? Dzisiaj chcielibyśmy pokazać wam, że na ruszt mogą trafić nie tylko kiełbaski i karkówki, ale też grzyby,  warzywa, a nawet owoce. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) warzywa są najlepszym źródłem witamin i minerałów niezbędnych naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania.

Cukinia ma właściwości alkalizujące i odkwaszające. Bakłażan poprawia przemianę materii i zapobiega chorobom układu krążenia. W czerwonej papryce znajdziemy moc przeciwutleniaczy, a w kukurydzy – cenne kwasy tłuszczowe OMEGA-3. Seler naciowy jest źródłem ponad osiemdziesięciu cennych składników odżywczych, w tym między innymi witamin A, C i E, witamin z grupy B, magnezu, potasu i żelaza. To prawdziwe warzywo do zadań specjalnych – pomaga chronić układ nerwowy, zmniejsza poziom złego cholesterolu, dba o nasze dobre samopoczucie i urodę. Jest też ujemny kalorycznie – co oznacza, że jedząc go, spalamy więcej kalorii niż przyjmujemy. Świetnie sprawdzi się więc w każdej diecie, na różne gusta kulinarne, apetyty i okazje – w tym na grilla.

SOSY I MARYNATY

Smak warzyw na grillu świetnie podkreśli marynata. Jak ją przygotować? Już tłumaczymy! Przepisów na marynaty jest wiele – najczęściej bazują na sosie sojowym, oliwie, soku z cytryny, occie winnym, balsamicznym albo ryżowym. Do takiej bazy dodajemy garść ziół (bazylię, oregano, tymianek) oraz przyprawy (paprykę wędzoną, kolendrę, sól, pieprz, czosnek). Do marynaty można też dorzucić inne, ulubione składniki, nie bójcie się więc eksperymentować i szukać najlepszego dla siebie połączenia. Musztarda, imbir, miód, syrop klonowy, a nawet bourbon – wszystkie smaki dozwolone.Wybrane składniki wystarczy bardzo dokładnie wymieszać – i już, marynata gotowa.

Czas zabrać się za warzywa: seler naciowy, kukurydzę, cukinię, bakłażana, paprykę myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki. Większe możemy ponacinać, żeby smaki łatwiej przeniknęły do środka. Tak przygotowane warzywa zalewamy marynatą i odstawiamy do schłodzenia – minimum na godzinę. Opłaca się jednak być cierpliwym, poczekać dłużej i pozwolić marynacie zdziałać cuda.

Zamarynowane warzywa wrzucamy na ruszt, pieczemy aż zmiękną a następnie zajadamy się nimi ze smakiem – najlepiej z dodatkiem pysznych sosów domowej roboty. Sklepowe nie dorastają im do pięt! Spróbujcie na przykład naszego fenomenalnego ketchupu z truskawek i selera naciowego. Będzie idealnie komponował się z potrawami z grilla.

NAFASZERUJ MNIE

Zostawcie trochę truskawkowego ketchupu na później – przyda się do naszej kolejnej propozycji, czyli faszerowanych warzyw z grilla. Faszerować możemy na przykład seler naciowy, cukinię albo ziemniaki w mundurkach. W każdym przypadku rozpoczynamy od pokrojenia i wydrążenia warzyw, które chcemy wypełnić pysznym nadzieniem.

Do pikantnego selera naciowego świetnie będzie pasował farsz z koziego sera, czosnku i bazylii. Do ziemniaków proponujemy nadzienie z podsmażonego selera naciowego, różnokolorowej papryki i cebulki. Z kolei do cukinii – z pomidorów i waszego ulubionego sera. Faszerowane warzywa z grilla podajemy z sosami, posypane świeżymi ziołami, w towarzystwie sałatek, takich jak na przykład super kolorowa, ożywcza sałatka ze szpinakiem, groszkiem cukrowym i selerem naciowym.

COŚ PYSZNEGO DLA KAŻDEGO

Dobrze, powiecie, ale nie samymi warzywami człowiek żyje. Co jeszcze można wrzucić na grillowy ruszt, żeby było smacznie, a przy tym zdrowo? Czy koniecznie trzeba rezygnować z mięsa? Odpowiadamy – oczywiście, że nie, byle jeść je z umiarem i zamiast tego czerwonego, najcięższego, wybierać białe, znacznie lżejsze i lepiej przyswajalne przez nasz organizm.

Właśnie taką zdrowszą alternatywą będzie grillowana pierś kurczaka z gruszką, selerem naciowym i prażonymi orzechami. Danie proste w wykonaniu, a przy tym wykwintne i eleganckie. Przypadnie do gustu nawet największym smakoszom. Uznanie gości na pewno zdobędą też super łatwe w przygotowaniu koreczki BBQ z pokrojonego w kostkę kurczaka, selera naciowego i intensywnego w smaku sera pleśniowego. Pierś kurczaka możemy też zamarynować i zapiekać samodzielnie albo z warzywami i grzybami, na przykład na szaszłyku.

NA DESER I NA ORZEŹWIENIE

Kiedy już najemy się do syta, czas na odpoczynek i deser – również z grilla. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście zapiekanych na ruszcie owoców, jak najszybciej naprawcie to niedopatrzenie. Banany grillujemy w skórce, brzoskwinie przekrawamy na pół, skrapiamy oliwą, serwujemy z jogurtem greckim, ananasa możemy obsypać brązowym cukrem jak panierką, arbuza posmarować miodem, a następnie zajadać na ciepło z fetą i miętą. Owoce z grilla smakują zupełnie niecodziennie i wyjątkowo.

Do grilla przyda się też orzeźwiający napój, na przykład bezalkoholowe mohito z selerem naciowym i ogórkiem. Do ostrych potraw idealne sprawdzi się seler lassi z kolei fanom słodyczy polecamy smoothie z truskawkami i limonką. Na naszym selerowym Facebooku znajdziecie wiele innych przepisów – na koktajle, sałatki, zupy, dania na większy i mniejszy apetyt. Spróbujecie?

PRZYJEMNE Z POŻYTECZNYM

Wbrew obiegowej opinii grill nie musi być niezdrowy – to nie tylko kiełbasy, karkówki, kaszanki, ale też bogactwo warzyw, smaków, kolorów i pomysłów. Mamy nadzieję, że udało nam się zachęcić was do spróbowania czegoś nowego, eksperymentowania, poszukiwania nieoczywistych zestawień, a przy okazji – do zadbania o własne zdrowie, samopoczucie i kondycję. Przecież właśnie to jest w życiu najważniejsze.

Udanego grillowania!

Zbilansowana dieta – czyli jaka? Zasady zdrowego odżywiania z selerem naciowym

Chcecie zrzucić zbędne kilogramy? Czuć się dobrze i lekko w swoim ciele? Mieć energię do działania? Możecie osiągnąć to wszystko bez głodówek, wyrzeczeń i restrykcyjnego liczenia kalorii. Wystarczy, że wasz codzienny jadłospis będzie zbilansowany - tylko i...

7 pomysłów na zapiekanki z selerem naciowym. Przepisy na zdrowy i pyszny obiad

Zapiekanka to chyba jedna z najwdzięczniejszych w przygotowaniu potraw – nie wymaga wielu godzin w kuchni, a potrafi zachwycić bogactwem smaków i różnorodnością. Każdy kraj ma na nią swój własny, sprawdzony sposób – we Włoszech zapiekanki najczęściej...

Zdrowy grill? To możliwe! Przepisy na grilla z selerem naciowym

Warzywa podpiekane, nadziewane, marynowane, do tego szaszłyki, sosy domowej roboty, desery owocowe – na grillu przyrządzicie wiele zdrowych, a przy tym pysznych potraw. W dodatku zrobicie to szybko, łatwo i przyjemnie. Nie wierzycie?  Wypróbujcie nasze...

Surówka z selera naciowego i żurawiny z czarnuszką

Surówka z selera i żurawiny z czarnuszką 10 minut   Czego potrzebujesz? 5 łodyg selera naciowego Garść żurawiny lub rodzynek Pół łyżeczki czarnuszki Łyżkę majonezu z dobrym składem lub Łyżkę jogurtu greckiego wymieszanego z łyżeczką musztardy, solą i...

Hamburgerowa zupa z selerem naciowym / Selerlove

Zupa hamburgerowa z selerem naciowym 4 1 godzina Czego potrzebujesz? 1 kg mielonej wołowiny 1 drobno posiekana cebula 4 marchewki pokrojone w kostkę 3 łodygi selera naciowego pokrojonego w cienkie plasterki 1 puszka pomidorów bez skórek 6...

Ryba po tajsku z selerem naciowym

Ryba po tajsku z selerem 4 35 minut Czego potrzebujesz? 4 filety dorsza lub innej ryby o białym mięsie Garść świeżej bazylii 2 łodygi selera naciowego 3 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 2 łyżki oliwy Sos: 4 łyżeczki sosu ostrygowego 4 łyżki...
Sałatka z selera naciowego, rzodkiewki, jabłka i sera pleśniowego

Sałatka z selera naciowego, rzodkiewki, jabłka i sera pleśniowego

Sałatka z selera naciowego, rzodkiewki, jabłka i sera pleśniowego 2 10 minut brak Będziesz potrzebował: 3 pałeczki selera 1 jabłko odmiana Pink Lady 4 rzodkiewki 150 g sera Dolcelatte 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich 1 łyżka oliwy z oliwek...

Burger z kurczaka i salsa z selera naciowego

Burger z kurczaka z salsą z selera 3 35 minut Czego potrzebujesz? ½ kg mielonego mięsa drobiowego 2 łyżki ostrego sosu chilli 1/4 szkl. drobno posiekanej cebuli 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 jajko 1/2 szkl. bułki tartej 3...

Sałatka tajska z selerem naciowym

Sałatka tajska 1 10 minut Czego potrzebujesz? 4 łodygi selera naciowego 1 łodyga cebuli dymki lub ½ czerwonej cebuli ½ papryczki chilli Garść liści kolendry 1 mała marchewka Garść orzeszków ziemnych Sos: 1 łyżka oleju ryżowego 1 łyżka soku z...
Salsa pomidorowo-selerowa

Salsa pomidorowo-selerowa

Salsa pomidorowo-selerowa Seler jest idealnym warzywem do przygotowywania różnego rodzaju dipów, a dzięki swoim naturalnym wyżłobieniom świetnie sprawdzają się do nabierania sosów,  Przed podaniem dzieciom: zmniejsz ilość lub całkowicie zrezygnuj z chili....
Sycący dip z kawałkami selera naciowego

Sycący dip z selera naciowego

Sycący dip z kawałkami selera naciowego 4 10 minut plus czas namaczania brak Będziesz potrzebował: 2 selery naciowe (serca), opłukane 50 g wiórków kokosowych 240 ml gorącej wody 5 łyżek chrupiącego masła orzechowego 1 łyżka jasnego sosu...

Zupa krem z selera naciowego

Zupa krem z selera naciowego 4 20 minut Czego potrzebujesz? 2 duże pory 1 pęczek selera naciowego 3 ząbki czosnku 4 łyżki masła klarowanego 2-3 szkl. Wody Do dekoracji: Śmietanka 30% Oliwa z oliwek Usmażony na chrupko bekon lub grzanki...

Sałatka z selerem naciowym i buraczkami

Sałatka z selerem naciowym i buraczkami 2 25 minut Czego potrzebujesz? 3 łodygi selera naciowego 2 buraczki (nieduże) łosoś wędzony na zimno jajko gotowane kiwi pieprz i sól do smaku sok z cytryny oliwa Jak przyrządzić: Buraczki myjemy,...

Pozostając na stronie, zgadasz się na używanie plików cookies Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close