Zupa Sweetheart z szalotki, boczku i szałwii

Jest to wspaniała zupa przygotowywana z szerokiej gamy całorocznych warzyw. Idealna podawana jest na gorąco z pieczywem czosnkowym lub grzankami. Serwując to danie jako przystawkę, możesz dodać trochę ryżu do gotującej się zupy i podawać w małych filiżankach z paluszkami chlebowymi wraz ze świeżo startym serem Parmiggiano Reggiano.

Porcje:

4

Czas przygotowania:

15 minut

Czas gotowania:

15 minut

Będziesz potrzebował:

  • oliwa z oliwek extra vergine (około 1 łyżki stołowej)
  • 2 szalotki, obrane i drobno posiekane
  • 1 marchewka, obrana i drobno posiekana
  • 1 pałeczka selera, przycięta i drobno posiekana
  • 1 ząbek czosnku, obrany i drobno posiekany
  • 3 plastry bekonu lub pancetty, pokrojone w małe kostki
  • 1 kapusta typu Sweetheart, przycięta i drobno posiekana (około 900g)
  • 1 łyżka świeżych liści szałwi, drobno posiekanych
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • sól morska i pieprz
  • płatki sera Parmiggiano Reggiano

Jak przyrządzić:

  • Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku i dodaj drobno posiekane szalotki, marchew, seler, czosnek i boczek. Dobrze wymieszaj wszystkie warzywa, a następnie dopraw solą i pieprzem.
  • Duś warzywa do momentu aż będą miękkie, dodając raz po raz trochę wody. Upewnij się, że warzywa się nie przypalają. By temu zapobiec, dodaj trochę więcej wody i mieszaj.
  • Kiedy warzywa będą miękkie, dodaj plasterki kapusty i szałwii. Dobrze wymieszaj. Dodaj bulion i doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz temperaturę. W ciągu pięciu minut zupa będzie gotowa.
  • Wlej zupę do ciepłych misek, a następnie posyp ją płatkami sera Parmiggiano reggiano.

Zobacz więcej przepisów

Największa baza przepisów z selerem naciowym / blog Selerlove

Dlaczego seler naciowy? Seler naciowy, choć nie jest do końca znany, ma wiele zalet. W Polsce ilość fanów selera naciowego stale się zwiększa, między innymi poprzez jego całoroczną dostępność oraz specjalizację producentów krajowych. Mało kto zdaje sobie...

Powrót do szkoły z selerem naciowym – przepisy na przekąski i drugie śniadanie dla dziecka

Drugie śniadanie w szkole to podstawa. Powinno być zdrowe, pożywne, łatwe do zapakowania do lunchowego pudełka i przede wszystkim pyszne, żeby nawet największy niejadek sięgał po nie z apetytem. Myślisz, że to niemożliwe? W takim razie koniecznie sprawdź...

Dieta dla urody, czyli przepisy z selerem naciowym dla pięknej skóry, włosów i paznokci

Masz problemy z cerą? Twoje włosy są kruche, przesuszone i cienkie? Paznokcie łatwo się łamią? W takim razie koniecznie przyjrzyj się swojej diecie. To, co jemy, wpływa nie tylko na nasze zdrowie, kondycję, dobre samopoczucie, ale także na wygląd. Nawet...

Pozostając na stronie, zgadasz się na używanie plików cookies Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close