Dobrze skomponowany, pełnowartościowy, smaczny – właśnie taki powinien być lunch w pracy. Często jednak w codziennym pędzie zapominamy o regularnych posiłkach, spieszymy się, sięgamy po słodycze albo gotowe dania z mnóstwem konserwantów. Jak temu zaradzić? Dobrym rozwiązaniem będzie wcześniejsze przygotowanie pysznego, zdrowego lunchu z selerem naciowym i zapakowanie go do pudełeczka. Dzięki temu zawsze będziecie mieli pod ręką dawkę pozytywnej energii!

ZDROWIE ZAMKNIĘTE W PUDEŁKU

Kanapka z białego pieczywa, drożdżówka, energetyk, a może zupka chińska? To częste i szybkie, a przy tym niezbyt zdrowe wybory na drugie śniadanie w pracy. Puste kalorie oraz konserwanty lepiej zastąpić samodzielnie przygotowanym lunchem, pełnym witamin, minerałów i cennych składników odżywczych. Dobrze skomponowany lunchbox dostarczy nam energii na cały dzień i pozwoli zmierzyć się nawet z najbardziej wymagającymi zadaniami!

Dobrze skomponowany – czyli jaki? Przede wszystkim bazujący na warzywach i owocach, które według lekarzy oraz dietetyków powinny stanowić podstawę naszej diety. Do lunchowego pudełka mogą trafić na przykład pomidorki koktajlowe, rzodkiewki, pokrojona w słupki marchewka, papryka, ogórki oraz seler naciowy. Nasze warzywo do zadań specjalnych to prawdziwa energetyczna bomba, źródło między innymi witamin A, C i E oraz witamin z grupy B, przeciwutleniaczy, kwasu foliowego, magnezu oraz potasu. Seler naciowy wzmacnia nasz organizm, poprawia odporność, wspomaga pracę serca i mózgu. Dzięki olejkom eterycznym i niacynie działa kojąco oraz redukuje stres. Idealnie sprawdzi się więc w lunchboxie – na stresujący dzień w pracy. Warzywa na przykład z hummusem z naszego przepisu, dipem ze szczypiorkiem, albo pastą selerową to prosty, szybki w przygotowaniu i bardzo zdrowy pomysł na lunch do pudełka.

SAŁATKA DO LUNCHBOXA

Jeżeli szukacie czegoś na większy głód, a przy tym nie chcecie spędzać wielu godzin na przygotowaniach, polecamy zapakowanie do lunchowego pudełka pysznej sałatki. Pamiętajcie, żeby znalazły się w niej wasze ulubione warzywa (na przykład szpinak, rukola, jarmuż, pokrojone w słupki łodygi selera naciowego, upieczone lub ugotowane na parze buraki, brokuły, brukselki czy kalafior), w sałatce nie powinno też zabraknąć białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczy nienasyconych, dzięki którym wszystkie niezbędne składniki odżywcze oraz witaminy lepiej się wchłaniają. Znajdziemy je w oliwie z oliwek albo oleju rzepakowym.

Doskonałym źródłem białka jest między innymi pokrojony w kostkę, grillowany kurczak, ryby oraz owoce morza. Koniecznie wypróbujcie nasze przepisy na pożywną, pikantną, pełną energii sałatkę makaronową z kurczakiem, selerem naciowym oraz papryką , sałatkę z wędzonym łososiem albo krewetkami i awokado. Wegetarianom i weganom polecamy z kolei sałatkę z trzema rodzajami fasoli oraz selerem naciowym .Smacznym dodatkiem do takiego lunchu będzie również tofu – zawiera komplet łatwo przyswajalnych aminokwasów, tłuszcze nienasycone, kwas linolowy i lecytynę. Wbrew pozorom tofu jest też bardzo łatwe w przygotowaniu – trzeba tylko pokroić je w kostkę, przyprawić słodką papryką, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem, odstawić na chwilę, żeby w tym czasie nabrało smaku i aromatu, a następnie podsmażyć na rozgrzanej patelni i wrzucić do ulubionej sałatki.

NA JEDEN KĘS, CZYLI LUNCHBOX W STYLU BENTO               

Szukając inspiracji na pyszne i zdrowe lunchboxy, warto przyjrzeć się japońskiemu bento – posiłkowi tradycyjnie podawanemu w pudełku. Najczęściej używane składniki to ryż, makaron, mięso, ryby, owoce oraz warzywa. W bento posiłek musi być zbilansowany, pożywny, ale też… ładnie podany. Dlatego bardzo ważny jest kolor, zapach, a nawet rozmiar potraw. Często od razu przygotowuje się je w wersji mini – na przykład sushi, paluszki surimi, trójkąciki onigiri, kulki z ryżu – a potem starannie układa w pudełku.

W stylu bento możemy zapakować na lunch tortillę albo naleśniki, na przykład z tego przepisu z naszego Facebooka . Zielone naleśniki wystarczy posmarować kremowym serkiem, obsypać szczypiorkiem i drobno pokrojonymi rzodkiewkami, ogórkiem, papryką, następnie ciasno zawinąć i pokroić na mniejsze kawałki. Na koniec – spakować do lunchowego pudełka i zjeść w pracy ze smakiem.

MAŁE, ALE DOBRE

W lunchowym pudełku świetnie sprawdzą się też inne „małe” potrawy z selerem naciowym: pokrojone w kostkę kotlety z selera i placuszki, kulki z niespodzianką, „selerlove” roladki  czy pełne warzyw i witamin spring rollsy. Wszystkie są w sam raz na jeden kęs, zjemy je więc bez problemu nie tylko przy biurku, ale też w drodze, pociągu, autobusie czy na ławce w parku.

Jeżeli lunch lubicie zakończyć czymś słodkim, do pudełeczka na wynos dorzućcie suszone owoce (szybki zastrzyk energii), orzechy (bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, białka, błonnik i witaminy), kilka kostek gorzkiej czekolady (najlepsze źródło magnezu) albo przepyszne pączki z twarogiem, śliwką i selerem naciowym.To wyjątkowe połączenie smaków, słodycz przełamana pikantnością selera, na pewno przypadnie wam do gustu!

LUNCHBOX – DLACZEGO WARTO?

Jak widzicie, przygotowanie lunchboxu do pracy wcale nie jest zajęciem bardzo skomplikowanym czy czasochłonnym, wręcz przeciwnie – dobre jedzenie można zrobić łatwo i szybko. Warto spróbować, bo samodzielne przyrządzanie posiłków to najlepszy sposób na  urozmaicenie jadłospisu, eksperymentowanie z nowymi smakami, oszczędności, nie marnowanie jedzenia, ograniczenie zużycia plastiku oraz zadbanie o planetę. Przede wszystkim zaś – to sposób na zdrowie, dobre samopoczucie i energię.

Spróbujcie i przekonajcie się sami!

Seler Naciowy – wegetariański składnik doskonały

Warzywa zamiast mięsa, czyli źródła białka w kuchni roślinnej – przepisy z selerem naciowym Czy dieta wegetariańska może być bogata w białko? Pełnowartościowa? Zdrowa? Jeżeli też zadajecie sobie te pytania, dobrze trafiliście. Dzisiaj wspólnie poszukamy odpowiedzi,...

Wiosenne przywitanie z brokułem Bimi®

Wiosna jest doskonałym momentem na wprowadzenie do naszej diety nowych elementów - doskonałą propozycją jest zielony znajomy selera naciowego - brokuł Bimi® Powszechnie wiadomo, że brokuł jest jednym z najzdrowszych warzyw, które można dodać do swojej diety. Brokuł...

Co sztuczna inteligencja mówi nam o Selerze Naciowym?

Sztuczna Inteligencja (AI) ma ogromny wpływ na nasze życie, zarówno w dziedzinach prywatnych, jak i zawodowych.  Rozwój nowych technologii.AI jest jednym z głównych motorów napędowych rozwoju nowych technologii, takich jak autonomiczne pojazdy czy robotyka. Dzięki...

Chrupiąca sałatka z selerem naciowym i jabłkiem

Chrupiąca sałatka z selerem naciowym i jabłkiem 4 10 minut Czego potrzebujesz? 4 szklanki posiekanego selera naciowego 1 średnie jabłko pokrojone w kostkę 2 szkl. rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w...

Faszerowana papryka z selerem naciowym

Faszerowana papryka 4 1 godzina Czego potrzebujesz? • 4 średnie papryki • 20g masła • 2 łodygi selera naciowego • 1 drobno posiekany por • 2 ząbki czosnku • 3 łyżeczki mielonego kuminu • 1 łyżeczka mielonej kolendry • 1 łyżeczka słodkiej...

Burger z kurczaka i salsa z selera naciowego

Burger z kurczaka z salsą z selera 3 35 minut Czego potrzebujesz? ½ kg mielonego mięsa drobiowego 2 łyżki ostrego sosu chilli 1/4 szkl. drobno posiekanej cebuli 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 jajko 1/2 szkl. bułki tartej 3...

Klopsiki w kremowym sosie z selera naciowego

Klopsiki w kremowym sosie selerowym 2 45 minut Czego potrzebujesz? 375 g mięsa mielonego 1 łyżka bułki tartej 2 ząbki czosnku ½ cebuli 1 łyżka tartego parmezanu ½ szkl. śmietany kremówki 1 jajko 1 mała szalotka 2 łodygi selera naciowego 1...
Sycący dip z kawałkami selera naciowego

Sycący dip z selera naciowego

Sycący dip z kawałkami selera naciowego 4 10 minut plus czas namaczania brak Będziesz potrzebował: 2 selery naciowe (serca), opłukane 50 g wiórków kokosowych 240 ml gorącej wody 5 łyżek chrupiącego masła orzechowego 1 łyżka jasnego sosu...

Zielona frittata z selerem naciowym

Zielona FRITTATA z selerem 2 20 minut Czego potrzebujesz? 3-4 łodygi selera Cebula dymka Garść szpinaku Pół zielonej papryki Łyżka posiekanej natki pietruszki Pół małej cukinii 2 jajka 2 łyżki prawdziwej fety Sól, pieprz, gałka muszkatołowa...

Zupa krem z selera naciowego

Zupa krem z selera naciowego 4 20 minut Czego potrzebujesz? 2 duże pory 1 pęczek selera naciowego 3 ząbki czosnku 4 łyżki masła klarowanego 2-3 szkl. Wody Do dekoracji: Śmietanka 30% Oliwa z oliwek Usmażony na chrupko bekon lub grzanki...

Zielona shakshuka z selerem naciowym

Zielona shakshuka 2 10 minut Czego potrzebujesz? 2 jajka 2 łodygi selera naciowego Garść szpinaku Pół mini sałaty rzymskiej 1/3 cukinii Kumin Sól Pieprz Pieprz cayenne 1 łyżkę masła klarowanego Jak przyrządzić: Seler kroimy w cienkie plasterki....

Koktajl meksykański z krewetek

Koktajl meksykański z krewetek Koktajle to świetna opcja na szybkie i pożywne przekąski. Jeśli jeszcze odwołują się one do wspomnień związanych z podróżami, otrzymujemy idealny przepis na sierpniowe danie selerowe. ? Tak jest w przypadku...

Makaron w kremowym sosie grzybowo-selerowym

Makaron w kremowym sosie grzybowo-selerowym Praktycznie od końca sierpnia w lasach zaczynają pojawiać się grzyby. To nie lada gratka dla amatorów leśnych aromatów. ?? Sposobów na ich przyrządzenie jest mnóstwo. My polecamy Waszej uwadze nasz...

Pozostając na stronie, zgadasz się na używanie plików cookies Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close