Klopsiki w kremowym sosie selerowym

Porcje:

2

Czas przygotowania:

45 minut

Czego potrzebujesz?

  • 375 g mięsa mielonego
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ cebuli
  • 1 łyżka tartego parmezanu
  • ½ szkl. śmietany kremówki
  • 1 jajko
  • 1 mała szalotka
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 kieliszek białego wina wytrawnego
  • 4 liście laurowe
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki
  • Sól
  • pieprz

Jak przyrządzić:

  • Obrać czosnek i szalotkę. Pokroić w drobną kosteczkę.
  • Wrzucić do garnuszka z 2 listkami laurowymi i połową masła. Podsmażyć na średnim ogniu. Przyprawić szczyptą soli i pieprzu.
  • Zdjąć z ognia i odstawić do wystygnięcia. Kiedy będą chłodne, wyjąć listek laurowy i dodać do mielonego mięsa.
  • Wbić jajko i dobrze wymieszać. Dodać parmezan i bułkę tartą. Przyprawić solą i pieprzem.
  • Dobrze wyrobić i uformować niewielkie klopsiki.
  • Pozostałe masło rozgrzać na patelni i obsmażyć klopsiki. Kiedy będą złote przełożyć do oddzielnego naczynia.
  • Na patelnię wrzucić cebulę, tymianek i liście laurowe. Kiedy będzie złocista dodać seler pokrojony w plasterki i smażyć razem ok. 3 minut.
  • Dodać wino i śmietankę. Dokładnie wymieszać.
  • Dodać klopsiki.
  • Na małym ogniu gotować razem przez ok. 6 minut, aż sos się zredukuje.
  • Doprawić solą i pieprzem do smaku jeśli to potrzebne.

*Podawać posypane świeżą natką pietruszki.

Zobacz więcej przepisów

Pomysł na seler naciowy: wegeburgery i kotlety z warzyw

Roślinne kotlety to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych obiadów. Podawane „po miejsku” w bułce, klasycznie z ziemniaczkami i ulubionymi surówkami, doskonałe do pracy, na piknik oraz dla małych niejadków – burgery i kotlety z warzyw stają się coraz...

Kulinarne podróże – seler naciowy w kuchniach świata

Relaks w ciepłych krajach, zwiedzanie zabytków, podróż przez wydmy pustyni, zdobywanie szczytów gór albo szalona wycieczka dookoła świata – każdy z nas ma własny patent na udany odpoczynek. Jednak bez względu na to, czy właśnie sączysz drinka pod palemką,...

Warzywne koktajle z selerem naciowym – szklanka pełna zdrowia

Uwielbiają je modelki, trenerzy personalni i prawie całe Hollywood. Na punkcie zdrowych, warzywnych koktajli oszalał też Instagram. Szczególnie polecamy warzywne koktajle z selerem naciowym! Czemu warto wpleść je do swojej codziennej diety? Beyonce...

Pozostając na stronie, zgadasz się na używanie plików cookies Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close