Wiosna jest doskonałym momentem na wprowadzenie do naszej diety nowych elementów – doskonałą propozycją jest zielony znajomy selera naciowego – brokuł Bimi® Powszechnie wiadomo, że brokuł jest jednym z najzdrowszych warzyw, które można dodać do swojej diety. Brokuł Bimi® czyli odmiana brokułu, charakteryzuje się nieco mniejszymi różyczkami, ale jest równie wartościowy w kwestii odżywiania.
Oto kilka zalet spożywania brokułów Bimi®:
- Wysoka zawartość składników odżywczych – brokuły Bimi® są bogate w witaminę C, witaminę K, kwas foliowy i beta-karoten, a także w błonnik i flawonoidy. Te składniki odżywcze są niezbędne dla zdrowia naszego organizmu i mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób, takich jak choroby serca, nowotwory i cukrzyca.
- Może pomóc w utracie wagi – brokuły Bimi® są niskokaloryczne, ale bogate w błonnik i białko. Spożywanie tych warzyw może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej i zmniejszeniu ochoty na podjadanie. To z kolei może pomóc w utracie wagi i poprawie zdrowia ogólnego organizmu.
- Wsparcie układu odpornościowego – Witamina C, obecna w brokułach Bimi®, jest kluczowa dla utrzymania dobrego zdrowia układu odpornościowego. Pomaga ona w produkcji białek, które walczą z chorobami i stanami zapalnymi. Z kolei flawonoidy w nich obecne mogą pomóc w ochronie przed chorobami serca i chorobami neurologicznymi.
- Wspomaganie funkcji mózgu – brokuły Bimi® zawierają cholinę, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Cholina jest kluczowa dla produkcji neuroprzekaźników, które wpływają na procesy poznawcze, takie jak pamięć i koncentracja.
- Łatwość w przygotowaniu – brokuły Bimi® są łatwe w przygotowaniu i mogą być dodawane do wielu potraw. Można je gotować na parze, smażyć na patelni lub dodać do sałatek lub zup. Są one również łatwo dostępne w wielu sklepach spożywczych.
Podsumowując, brokuły Bimi® są cennym dodatkiem do diety i mają wiele korzyści dla zdrowia. Ich spożywanie może pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób, utracie wagi, wzmocnieniu układu odpornościowego, poprawie funkcji mózgu i ogólnym zdrowiu organizmu. Wraz z garścią podstawowych informacji o brokułach przekazujemy Wam przepis na brokuły Bimi® w wydaniu, które z pewnością przypadnie Wam do gustu – risotto z pomidorami, chorizo, czosnkiem i brokułami Bimi®
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, 2 drobno posiekane i 1 pokrojony w plasterki
- 400 g ryżu do risotto
- 200 ml wytrawnego białego wina
- 400 g puszki pomidorków koktajlowych
- 1,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 200 g brokułów Bimi®
- 150 g chorizo, pokrojone w kostkę
- 30 g startego parmezanu i dodatkowo do podania
- Garść świeżej bazylii
- Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym rondlu i podsmaż cebulę na małym ogniu, aż zmięknie, około 10 minut. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, następnie dodaj ryż do risotto. Smaż i mieszaj przez 3-4 minuty, aż ryż stanie się przezroczysty.
- Dodaj wino i zagotuj, aż się wchłonie. Odcedź pomidorki koktajlowe, zachowaj płyn z puszki. Dodaj płyn do ryżu i wymieszaj.
- Zmniejsz ogień i zacznij dodawać bulion, po jednej chochli na raz. Pozwól mu prawie się wchłonąć przed dodaniem kolejnej chochli, ciągle mieszając, powinno to zająć około 20-25 minut.
- W międzyczasie ugotuj brokuły Bimi® na parze. Następnie podsmaż chorizo na małej patelni na dużym ogniu, aż będzie chrupiące. Gdy risotto będzie gotowe, dodaj chorizo, parmezan, bazylię i pomidorki koktajlowe z puszki i delikatnie wymieszaj, nie rozbijając pomidorów.
- Rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek i podsmaż plasterki czosnku. Dodaj brokuły Bimi® i smaż, aż zaczną pachnieć.
- Nałóż risotto do miseczek i udekoruj brokułami Bimi®


ŹRÓDŁA:
- „Brokuł – właściwości zdrowotne i przepisy” – https://www.czd.pl/brokol-wlasciwosci-zdrowotne-i-przepisy
- „Brokuły – wartości odżywcze i właściwości prozdrowotne” – https://www.poradnikzdrowie.pl/dieta-i-zywienie/co-jesc-aby-byc-zdrowym/brokuly-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-prozdrowotne-aa-XKAK-LdJx-kx8y.html
- „Brokuł – właściwości zdrowotne i wartość odżywcza” – https://www.mp.pl/pacjent/dieta-i-zywienie/zywnosc/37281,brokul-wlasciwosci-zdrowotne-i-wartosc-odzywcza
- „Brokuły – właściwości, wartości odżywcze, zastosowanie, uprawa” – https://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/7,101580,25810660,brokuly-wlasciwosci-wartosci-odzywcze-zastosowanie-uprawa.html
- „Brokuł – właściwości i zastosowanie w kuchni” – https://dieta.net.pl/brokul-wlasciwosci-i-zastosowanie-w-kuchni-33854.htm