Steki z tuńczyka ze słodko-kwaśnym selerem naciowym

Porcje:

4

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

brak

Będziesz potrzebował:

  • 4 świeże steki z tuńczyka
  • 2 selery (serca), opłukane i posiekane
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 posiekane pomidory, bez skórki i nasion
  • 2 łyżki kaparów
  • 4 łyżeczki nierafinowanego cukru
  • 3 łyżki białego octu winnego
  • posiekana pietruszka
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Jak przyrządzić:

  1. Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty. Dodaj posiekany seler i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż zacznie mięknąć.
  2. Dodaj pomidory i gotuj na średnim ogniu, aż powstanie papka z pomidorów. Dodaj kapary, cukier i ocet. Zwiększ ogień i gotuj, aż ocet wyparuje. Odłóż na bok.
  3. Rozgrzej patelnię, posmaruj tuńczyka odrobiną oliwy z oliwek i przypraw. Połóż tuńczyka na gorącej patelni i smaż przez około 3 minuty z każdej strony. (1 min z każdej strony by uzyskać stopień wysmażenia krwisty, 4 minuty z każdej strony by uzyskać dobrze wysmażony).
  4. Podawaj rybę z dodatkiem selerowej mieszanki i udekoruj szczyptą posiekanej natki pietruszki. Dopraw do smaku.

Informacje o wartości odżywczej:

  • 265 kcal
  • 12 g tłuszczu
  • 2,5 g tłuszczów nasyconych
  • 31 g białka
  • 10 g węglowodanów
  • 2 g błonnika
  • 0,9 g soli
  • bogaty w witaminę C, B6, B12 oraz kwas foliowy

Zobacz więcej przepisów

Zdrowy lunchbox z selerem naciowym, czyli pomysł na pyszne drugie śniadanie do pracy

Dobrze skomponowany, pełnowartościowy, smaczny – właśnie taki powinien być lunch w pracy. Często jednak w codziennym pędzie zapominamy o regularnych posiłkach, spieszymy się, sięgamy po słodycze albo gotowe dania z mnóstwem konserwantów. Jak temu zaradzić?...

10 powodów dla których warto wprowadzić selera naciowego do swojej diety już dziś !

Wpis powstał dzięki uprzejmości Pani Sylwii prowadzącej bloga kulinarnego Ostra na słodko. Pani Sylwia jest uczestniczką V edycji MasterChef Polska, autorką kilkuset publikacji w czasopismach kobiecych. Kilkukrotnie wystąpiła w telewizji, m.in. w programie...

Kuchnia w stylu EKO – pomysły, porady i przepisy z selerem naciowym

Chcecie zadbać o siebie, swoich bliskich, przyrodę? Zastanawiacie się, jak gotować zdrowo i ekologicznie? Nie wiecie, od czego zacząć? W takim razie dobrze trafiliście. Dzisiaj mamy dla was garść praktycznych porad, pomysłów i przepisów w stylu eko. Gwarantujemy:...

Pozostając na stronie, zgadasz się na używanie plików cookies Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close