Porcje: 8
Czas przygotowania: 40 minut
Bezglutenowe wege pierożki z selerem naciowym
SKŁADNIKI:
8 arkuszy papieru ryżowego 2 marchewki Por 2 łodygi selera naciowego Oliwa z oliwek lub masło klarowane do podsmażenia Curry w proszku Sól/ pieprz Masło klarowane do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Seler kroimy w drobną kostkę. Marchewkę trzemy na tartce na dużych oczkach. Por kroimy w cienkie półplasterki. Rozpuszczamy na patelni masło i podsmażamy na nim warzywa. Doprawiamy solą, pieprzem i curry. Kiedy będą lekko miękkie ale nadal chrupiące, zdejmujemy z patelni do lekkiego ostygnięcia. Na duży talerz wlewamy odrobinę letniej wody i moczymy w niej płat papieru ryżowego. Kiedy zrobi się zupełnie miekki wykładamy go na deskę do krojenia, nakładamy dużą łyżkę farszu i formujemy w sakiewki. Gotowe pierożki można jeść na zimno jak spring rolls, można podgrzać je w parowarze lub smażyć w gorącym tłuszczu.
