Porcje: 2
Czas przygotowania: 10 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Shoarma z ciecierzycy z surówką z selera
SKŁADNIKI:
400 g ciecierzycy z puszki 1/4 łyżeczki soli 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin 1/2 łyżeczki mielonego kminku 1/4 łyżeczki wędzonej papryki 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
Surówka: 2 łodygi selera naciowego 1 szkl. posiekanej białej kapusty 1 zielony ogórek ½ pęczka natki pietruszki
SOS TAHINI 1/4 szklanki pasty tahini 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę 3 łyżki ciepłej wody sok z 1/2 cytryny 1/8 łyżeczki soli 1/8 łyżeczki pieprzu
PRZYGOTOWANIE
Ciecierzycę odcedzić i dobrze osuszyć. Wsypać do miski, polać oliwą i wymieszać z przyprawami. Piec w 180 stopniach przez ok. 15-20 minut. Seler i ogórka kroimy w cienkie plasterki. Natkę drobno siekamy. Umieszczamy w dużej misce razem z kapustą. Składniki sosu umieszczamy w słoiku, zakręcamy zakrętkę i energicznie mieszamy. Polewamy warzywa i dokładnie mieszamy.
Podajemy z pieczoną ciecierzycą.
