Comida por quilo
SKŁADNIKI:
Sos pomidorowy:
100 g cebuli150 g pomidorów krojonych z puszki 5 g oleju Sól i pieprz Szczypta cukru
Sos warzywny:• 5 g oleju 50 g papryki 50 g selera naciowego 50 g bakłażana 50 g cukini 1 ząbek czosnku Sól i pieprz
Ziemniaki: 200 g ziemniaków 5 g oleju Sól
PRZYGOTOWANIE
Ziemniaki kroimy w ósemki, polewamy olejem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pieczwmy w 220*C przez 20 minut.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, aż się zeszkli. Dodajemy pomidory, doprawiamy do smaku. Czekamy kilka minut, aż sos się zredukuje.
Kolejno przygotowujemy sos warzywny. Paprykę, seler naciowy, cukinię i bakłażana kroimy w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy przez 3 minuty paprykę i selera, następnie dodajemy cukinię oraz bakłażana. Smażymy przez 5 minut. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy do smaku. Smażymy jeszcze przez 1 minutę.
Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.
