Bigos z jarmużu, selera naciowego i dyni
SKŁADNIKI:
1 mała dynia hokaido 2 łodygi selera naciowego 2 garście jarmużu bez łodyg mała cebula 2 ząbki czosnku łyżka masła klarowanego sól, pieprz, rozmaryn szklanka wody laska kiełbasy myśliwskiej (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
Dynię obieramy i kroimy na mniejsze części. Seler kroimy w plasterki Cebulę i czosnek drobno siekamy. Liście jarmużu kroimy na mniejsze części. Jeśli używamy kiełbasę kroimy w półplasterki. Na maśle podsmażamy kiełbasę, cebulę i czosnek. Dodajemy seler i dynię- smażymy aż zrobią się lekko rumiane. Dodajemy jarmuż, doprawiamy przyprawami i dalej smażymy ciągle mieszając. Podlewamy wodą, przykrywamy pokrywka i dusimy do miękkości, ok. 15 minut. W razie potrzeby dolewamy więcej wody.
