Porcje: 2
Czas przygotowania: 1,5 h
Makaron z sosem bolońskim – z selerem naciowym
SKŁADNIKI:
200 g mięsa mielonego z łopatki 50 g cebuli 100 g selera naciowego 1 ząbek czosnku 150 g świeżych pomidorów 200 g passaty pomidorowej 50 g wody z gotowania makaronu 150 g makaronu spaghetti 10 g oleju 10 g sosu sojowego 10 g tartego sera grana padano 0,5 łyżeczki ostrej papryki, czosnku granulowanego, słodkiej papryki, bazylii, cukru Sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zostawiamy porcję wody z gotowania makaronu, którą wykorzystamy do sosu. Na oleju podsmażamy pokrojoną drobno cebulę i czosnek, następnie dodajemy mięso. Do usmażonego mięsa dodajemy pokrojone pomidory oraz seler naciowy, podsmażamy przez ok. 15 minut, aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy passatę i wodę z gotowania makaronu. Doprawiamy do smaku przyprawami. Sos gotujemy przez ok. 1h. Gdy woda odparuje i sos się zredukuje, dodajemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy. Na koniec posypujemy startym serem grana padano.
