Porcje: 1
Omlet z brukselką, selerem, porem i serem pleśniowym
SKŁADNIKI:
2 jajka 1 łyżka masła 2 duże brukselki Ok. 3 cm kawałek pora ½ łodygi selera naciowego 2 łyżki tartego cheddara Sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Rozgrzej patelnię i włóż na nią masło. Gdy się rozpuści, rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni naczynia, dodaj drobno posiekaną brukselkę, por i seler naciowy, przesmaż. Jajka roztrzep widelcem z łyżką wody i szczyptą soli. Mieszankę wlej na patelnię. Odczekaj 10 sekund, aż jajka lekko się zetną na brzegach, a następnie szpatułką (najwygodniej silikonową) zagarniaj jajka z brzegów do środka, równocześnie ruszaj patelnią, aby w powstałe wolne miejsca wpłynęła nie ścięta jeszcze masa jajeczna. Delikatnie zsuń go na brzeg patelni, aby spadając na talerz zwinął się w luźny rulon. Posyp serem i oprósz pieprzem.
