Grzanki z włoskim soffritto
SKŁADNIKI:
30 g marchewka
30 g cebula
30 g seler naciowy
50 g białego wina
10 g oliwy z oliwek
Sól i pieprz
1 półbagietka
PRZYGOTOWANIE
Cebulę, marchewkę oraz seler kroimy w bardzo drobną kostkę.
Na rozgrzaną oliwę dodajemy warzywa i smażymy na małym ogniu przez 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Następnie dolewamy wino i gotujemy, aż płyn odparuje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Bagietkę kroimy pod skosem i grillujemy na suchej patelni.
Na pieczywo wykładamy porcję soffritto i podajemy.