Porcje: 4
Czas przygotowania: 40 minut
Burgerki Reniferki
SKŁADNIKI:
3 łyżki oleju 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki 1/2 szklanki drobno posiekanego selera naciowego 1/2 szklanki drobno posiekanego jabłka 500 g mielonego indyka 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 2 łyżki musztardy Dijon 1/4 szklanki majonezu 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny 1 łyżka soku z cytryny szczypta pieprzu 4 bułki do burgerówPRZYGOTOWANIE
Na dużej patelni podgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w plastry cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie i zrumieni się (około 15 minut). Przełóż cebulę do miski. Podgrzej kolejną łyżkę oleju na średnim ogniu. Wrzuć seler i jabłko i smaż do miękkości (około 4-6 minut). Przełóż do miski, dodaj indyka, pietruszkę, sól i pieprz. Dobrze wyrób aż masa będzie klejąca. Uformuj 4 płaskie kotlety. Rozgrzej patelnię grillową lub opiekacz- jeśli potrzebujesz możesz posmarować je pozostałym olejem. Opiekaj kotlet z każdej strony po 5 minut, aż będą rumiane i dobrze upieczone w środku. W międzyczasie w małej miseczce wymieszaj musztardę, majonez, skórkę z cytryny, sok z cytryny i pieprz. Odłóż na bok. Przekrój bułki na pół i posmaruj majonezem. Umieść posmarowaną częścią na patelni na około 2 minuty (do lekkiego przypieczenia). Rozłóż mieszankę majonezu na górnych połówkach bułek, a następnie ułóż kotlety z indyka na dolnych połówkach bułek. Dodaj sałaty i ulubione warzywa. Przyozdób tworząc nos połówek pomidorka lub oliwek. Oczy zrób z majonezu i pieprzu, a rogi z rozmarynu lub precelków.
