Porcje: 4
Czas przygotowania: 20 minut
Zupa krem z selera naciowego
SKŁADNIKI:
2 duże pory 1 pęczek selera naciowego 3 ząbki czosnku 4 łyżki masła klarowanego 2-3 szkl. Wody
Do dekoracji: Śmietanka 30% Oliwa z oliwek grzanki (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
Pora i seler drobno pokroić. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni zeszklić seler z czosnkiem. Dodać seler, sól i pieprz i razem podsmażyć ok. 4-5 minut. Kiedy warzywa lekko zmiękną zalać je 2 szkl. wody. Dusić pod przykryciem ok 10 minut (do miękkości). Zblendować na gładką masę. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta dolać pozostałą wodę i jeszcze raz zagotować. Po nalaniu do miseczki przyozdobić słodką śmietanką i oliwą.
Można również dodać grzanki.
