Croque madame z szynką, selerem naciowymi szpinakiem
Porcje: 1
Czas przygotowania: 25 minut
SKŁADNIKI:
Beszamel:
200g liści szpinaku 2 łodygi selera naciowego 50g masła klarowanego 1/4 szklanki mąki 1 szklanka mleka 2 łyżeczki musztardy francuskiej sól i pieprz
Do każdej kanapki będziesz potrzebować:
2 kromki chleba 1 jajko sadzone 3 plasterki szynki 2 łyżki beszamelu 50g ulubionego ostrego sera
PRZYGOTOWANIE
W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i podsmaż. Dodaj mleko, musztardę i przyprawy i ciągle mieszając podgrzewaj aż beszamel zgęstnieje. Seler pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle, dodaj szpinak i smaż aż zmniejszy objętość. Dodaj do sosu i wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Na blaszce wyłożonej papierem ułóż kromki chleba, posmaruj beszamelem, posyp tartym serem, ułóż szynkę, przykryj drugą kromką. Na wierzchu posmaruj kolejną warstwą beszamelu i sera. Zapiecz aż ser ładnie się roztopi a chleb lekko przyrumieni. W tym czasie usmaż jajko sadzone. Ułóż na gotowej grzance, oprósz szczypiorkiem, pieprzem i delektuj się cudownym smakiem.
Jeśli chcesz trochę odchudzić przepis- użyj chleba pełnoziarnistego, szpinak z selerem zblanszuj w wodzie, a na wierzch ułóż jajko w koszulce.
