Porcje: 2
Czas przygotowania: 15 minut
Zupa z selera naciowego z klopsami z indyka
SKŁADNIKI:
150 g marchewki 70 g korzenia pietruszki 40 g selera korzeniowego 2 ząbki czosnku 100 g selera naciowego 5 g masła 150 g ziemniaków 800 ml bulionu 15 ml śmietanki 30% Sól i pieprzKlopsy:
200 g filetu z indyka 30 g selera naciowego Sól i pieprzPRZYGOTOWANIE
Marchew, korzeń selera, pietruszkę i ziemniaki kroimy w kostkę. Seler naciowy i czosnek kroimy w plastry. W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy warzywa przez kilka minut. Warzywa zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy do smaku i gotujemy warzywa do miękkości . W czasie gotowanie warzyw mielimy mięso na klopsiki z dodatkiem drobno pokrojonego selera naciowego i przypraw. Zwilżonymi dłońmi formujemy niewielki klopsy i przekładam je do zupy. Gotujemy przez kilka minut.
Tak przygotowaną zupę można po ostudzeniu zamrozić lub zawekować w słoiku. Jeśli planujesz danie zamrozić lub zawekować pomiń dodawanie śmietanki- dodaj ją dopiero przed podaniem dania.
