Buddha bowl z selerem naciowym
SKŁADNIKI:
6 różyczek kalafiora Buffalo z przepisu Kalafiorowe wege „skrzydełka” Buffalo 1 łodyga selera naciowego pokrojona w kostkę 10 brukselek przekrojonych na pół ½ batata pokrojonego w ćwiartki 5 łyżek gotowanej ciecierzycy (może być z puszki lub słoika) Słodka papryka wędzona Główka czosnku Rozmaryn Gruba sól i pieprz Oliwa Ulubiony dressing
PRZYGOTOWANIE
Blachę do pieczenia wykładamy papierem. Ciecierzycę odsączamy z zalewy, polewamy odrobiną oliwy, dodajemy szczyptę doli i wędzoną paprykę. Układamy na blaszce. Obok kładziemy batata, seler i brukselkę. Polewamy oliwą, oprószamy solą i rozmarynem. Czosnek rozdzielamy na ząbki i rozrzucamy go wśród warzyw bez obierania. Na końcu układamy kalafiorki. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez ok. 15 minut. Kiedy warzywa będą miękkie i rumiane, układamy je w dużej misce (czosnek wyciskamy z łupinek) i polewamy ulubionym dressingiem, np. sriracha majo.
Najlepiej smakuje na ciepło.
