Tacos z szarpanym kurczakiem, guacamole + salsa z selera naciowego
SKŁADNIKI:
Opakowanie kukurydzianych tacos (może też być pszenna tortilla) 1,5 kg mięsa z udek kurczaka
Marynata: 1 szkl. passaty pomidorowej 3 łyżki octu jabłkowego 2 łyżki miodu Łyżeczka pasty chipotle 2 łyzki przecieru pomidorowego 2 łyżki sosu worcestershire 1 duża cebula, drobno posiekana 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 2 lyżki wędzonej papryki ½ łyżeczki soli
Salsa:2 łodygi selera naciowego 2 dojrzałe pomidory 1 czerwona cebula Natka kolendry ½ papryczki jalapeno Sok z limonki 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek Sól/ pieprz
Guacamole: 2 dojrzałe awokado 2 łyżki soku z limonki 1 ząbek czosnku sól do smaku
PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w misie wolnowaru (lub naczynia żaroodpornego). Na sosie ułóż mięso, przykryj pokrywką i ustaw maszynę na low na 4-5h (jeśli używasz piekarnika wstaw garnek do piekarnika na 150 stopni). Pod koniec gotowania przygotuj salsę (wszystkie składniki drobno posiekaj i wymieszaj w misce) oraz guacamole (miąższ z awokado rozdrobnij widelcem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, sól i dokładnie wymieszaj). Tacos podgrzej w piekarniku wg instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie za pomocą 2 widelców „poszarp” kurczaka. Nakładaj odrobinę mięsa, salsę i guacamole, Posyp natką kolendry.
