Porcje: 8 szt
Czas przygotowania: 20 minut
Warzywne placuszki
SKŁADNIKI:
100 g marchewki 90 g selera korzeniowego 100 g korzenia pietruszki 50 g selera naciowego (ugotowanego) 15 g seler naciowego (świeżego) 60 g papryki 1 jajko 30 g mąki pełnoziarnistej Sól, papryka słodka
PRZYGOTOWANIE
Wykorzystujemy warzywa ugotowane w bulionie lub lekko osolonej wodzie. Paprykę i świeżego selera kroimy w drobną kostkę. Ugotowane warzywa rozdrabiamy za pomocą widelca, dodajemy przyprawy, jajko, pokojowe warzywa, wstępnie mieszam. Następnie dodaję mąkę, dokładnie mieszamy i pozostawiamy na kilka minut, aby mąka wchłonęła nadmiar płynu. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, za pomocą łyżki wykładamy porcję ciasta i smażę placki, po kilka minut z każdej strony.
