Porcje: 4
Czas przygotowania: 1 godzina
Klopsiki keftedes z selerem naciowym
Greckie klopsiki kefedes nadają się na szybki i smaczny obiad. Oczywiście przemyciliśmy w nich seler naciowy, który świetnie podkreśla smak zarówno mięsa wołowego, jak i jagnięcego.
SKŁADNIKI:
500g mięsa mielonego wołowego lub jagnięcego 2 łyżki pokruszonej fety 2 łodygi selera naciowego garść natki pietruszki garść mięty garść kolendry 2 ząbki czosnku łyżeczka cynamonu łyżeczka oregano sól/pieprz skórka z połowy cytryny 1/2 cebuli
PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki drobno posiekać i dokładnie wyrobić z mięsem- trzeba to robić tak długo, aż mięso zacznie wydzielać kolagen i stanie się kleiste. Uformować małe klopsiki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem. Piec w 180 stopniach aż będą złote (ok 15-20 minut).
Keftedes można przyrządzić również na grillu lub na patelni.
